رسانه خبری شهرستان قروه

«شير تو شير» بازار لبنيات/ لبنیات در حال خداحافظی با سفره مردم

كردستان خطه ای زرخيز و تكيه زده به كوه‌هايي بلند با توجه به اقليم مناسبی كه دارد منطقه‌ای با قابليت‌های بالا براي دامپروری و به تبع آن توليد محصولات لبنی محسوب می شود.

به گزارش سراب خبر به نقل از کردتودی، اين استان را مي‌توان بهشتي براي دامپروري دانست، چراكه مراتعي مناسب در اختيار دامپروران قرار دارد ودامپروران مي‌توانند خوراكي طبيعي و مناسب براي دام‌هاي سبك و سنگين خود تهيه كنند.

آب هواي مناسب در كنار مراتع متعدد از جمله ظرفيت‌هاي كردستان است كه سبب شده است اين خطه به‌عنوان يكي از استان‌هاي برتر كشور در زمينه توليد شير مطرح شود، اما با وجود استعدادهاي موجود و منحصربه فرد در بخش دامداري صنعتي، اقدام‌هاي قابل توجهي براي توسعه دامداري‌ها در اين استان صورت نگرفته است.

    ناسازگاري زمانه با دامداران

اين طبيعت زيبا، اقليم مناسب براي پرورش دام، همت والاي مردم و سنت كهن و ديرينه‌اي كه در روستاهاي اين استان هنوز هم وجود دارد هريك مي‌تواند دليلي باشد براي تقويت دامپروري و توليد بالاي لبنيات در كردستان، اما ظاهراً ماجرا آن‌طور كه انتظار مي‌رود پيش نرفته است و زمانه با دامپروران و دامداران اين منطقه سر ناسازگاري دارد، چرا كه براساس آمارهاي اعلام شده ازسوي سازمان‌هاي مسئول، هرچند اكنون بخش زيادي از شير توليدي كردستان در مناطق روستايي تهيه و توليد مي‌شود، اما مشكلات اين قشر زياد شده و گراني لبنيات و در نتيجه، ناتواني مردم در خريد آن به اين موضوع دامن زده است.

يكي از مواد غذايي كه همواره و از ديرباز در سفره ما ايراني‌ها وجود داشته، لبنيات است هرچند بهاي اين كالاي مصرفي نيز اين روزها سير صعودي طي مي‌كند و هر روز با قيمتي جديد خود را به رخ مردم مي‌كشد. شايد به همين دليل باشد كه شير و لبنيات مدتي است از سفره خانواده‌هاي ايراني پَر كشيده است، چرا كه گراني بيش ازحد اين كالا، با توان اقتصادي خانوارهاي متوسط و ضعيف، همخواني ندارد و اين قشر مجبورند عطاي اين خوراكي سرشار از كلسيم و سلامتي را به لقايش ببخشند.

    شير؛ اولويت آخر خانواده

يكي از شهروندان در گفت‌وگو با خبرنگار کردتودی اظهاركرد: يادش بخير، قديم‌ترها طعم واقعي شير و ماست را احساس مي‌كرديم و از خوردن آن لذت مي‌برديم، اما اكنون وقتي به شيرهاي بسته‌اي معمولي كه در بازار ارزان‌تر از بقيه شيرها هستند، نگاه مي‌كنيم با مايعي مواجه مي‌شويم كه فقط رنگ شير دارد و انگار با كلسيم قهر است.

«سوسن سالاري»افزود: شيرهايي كه امروز عرضه مي‌شود اصلاً مزه ندارند و گاهي فكر مي‌كنم اگرهم گاهي شير مي‌خورم پولم را دور ريخته‌ام شايد هيچ خاصيتي به بدن فرزندانم نرساند.

وي ادامه داد: علاوه بر مزه و كيفيت، مشكل ديگر گراني شيرهاي موجود در بازار است. خانوارهايي با درآمد ثابت تاب اين گراني‌ها را ندارند و مجبور مي‌شوند آن را از سبد غذايي خود حذف كنند، چون به آن به چشم كالايي نگاه مي‌كنند كه در اولويت‌هاي آخر خانواده قرار مي‌گيرد.

وي تصريح كرد: شير و ديگر انواع لبنيات در طول ماه‌هاي گذشته با افزايش قيمت مواجه شده اند. درحالي كه گفته مي‌شود اين محصولات، سلامتي مردم را تضمين مي‌كنند. مردم توان خريد لبنيات با بهايي بيش از قيمت‌هاي فعلي را ندارند چون بهاي همه كالاها از جمله شير در 2سال گذشته به دنبال افزايش شديد نرخ دلار با شيبي تند و در چند مرحله بالا رفت.

سالاري اضافه كرد: در 2سال گذشته قيمت كالاهاي اساسي به شدت بالا رفت و ديگر انتظار نداريم باز هم گران‌تر شود مگر درآمد ما چقدر است؟

    شيرهاي بي‌كيفيت

يك زن خانه‌دار سنندجي نيز با انتقاد از كيفيت شيرهاي عرضه شده در بازار مصرف اظهاركرد: شيرهاي بسته‌اي موجود در بازار خيلي بي‌كيفيت شده است.

«راضيه حسيني» تصريح كرد: البته شيرهاي باكيفيت هم در بازار ديده مي‌شود، اما به دليل اين‌كه ما جزو قشر ضعيف جامعه هستيم، به ناچار به شيرهاي معمولي و بي‌كيفيت روي مي‌آوريم كه فكر نمي‌كنم فايده‌اي براي ما و به‌ويژه فرزندان درحال رشدمان داشته باشد.

اين شهروند سنندجي همچنين با تأكيد بر ضرورت ثابت ماندن كالاهاي اساسي مورد نياز مردم گفت: در بين مواد غذايي لبنيات ركورددار گراني بوده است.

حسيني افزود: در 2سال گذشته آنقدر قيمت كالاهاي اساسي به‌ويژه لبنيات متغير بوده و تغيير كرده است كه هرلحظه در اخبار منتظر هستيم خبرهايي جديد مبني بر گران شدن آن بشنويم، به هرحال ما كودكان درحال رشد داريم و نمي‌توانيم نسبت به تغيير قيمت كالاهاي اساسي به‌ويژه لبنيات بي‌تفاوت باشيم.

وي اضافه كرد: اين درحالي است كه لبنيات بايد جزو كالاهاي اساسي در سبد خانوار ما باشد، اما اين گراني‌ها سبب شده است از خريد آن شانه خالي كنيم و به‌عنوان مثال به جاي اين‌كه روزانه 3 ليوان شير در اختيار فرزندمان قرار دهيم، اين ميزان به 3ليوان در هفته برسد كه خود مي‌تواند اثرهاي بسيار بدي بر سلامت كودكان ما داشته باشد.

    وعده‌هايي كه به سرانجام نرسيد

 يكي ديگر از شهروندان سنندجي هم با اشاره به كاهش ميزان مصرف شير در سبد غذايي خانواده‌ها گفت: از زمان اجراي قانون هدفمند شدن يارانه‌ها تاكنون، هم توليد لبنيات و هم مصرف آن كاهش يافته است. همان‌طور كه مي‌دانيد مردم فقط به اندازه يك سوم نياز روزانه‌شان لبنيات مصرف مي‌كنند و درحال حاضر مصرف لبنيات ۱۵درصد كاهش يافته يعني خانوارها كمتر از يك سوم نياز روزانه‌شان لبنيات مي‌خورند.

«مقداد صفري» كه دانشجوست تصريح كرد: ازسوي ديگر طبق آمارهايي كه توليدكنندگان محصولات لبني ارائه می‌کنند، توليد لبنيات نيز كاهش يافته است.

وي با انتقاد از بي‌توجهي مسئولان به سلامت جامعه ادامه داد: در اين مدت مسئولان بارها براي كنترل و تنظيم بازار وعده داده‌اند اما اين وعده‌ها هيچ‌گاه محقق نشد.

 با اين اوصاف با توجه به خواسته‌هاي مردم كه كاملاً بحق است، مسئولان بايد براي مديريت در موضوع گراني لبنيات به‌ويژه شير وارد شوند و اين مشكل را مهار كنند تا بيش از اين به مردم فشار نيايد.

مردم از گراني‌ها گلايه‌مند هستند و انتظارشان اين است كه مسئولان كمتر به حواشي بپردازند و پيگير حل مشكلات اساسي آنان همچون مشكل نبود ثبات بازار توليد و مصرف باشند

برچسب ها :

نظرات کاربران :

دیدگاه های ارسالی شما، پس از تایید توسط مدیریت در وب سایت منتشر خواهد شد.
پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.

نام	*
کد امنیتی